Verwarm de oven voor op 180 graden. Je hebt voor dit receptr een oven, ovenschaal, mengkom, garde & bakpapier nodig.

Snijd de courgette in langwerpige plakken van een paar millimeter dik. Versprei deze over het bakpapier in de ovenschaal.
Dit wordt de bodem van de Quiche.

Kluts vervolgens in een mengkom de eieren met de soep. Voeg de vezels toe en blijf goed roeren. Laat het mengsel even rusten.
Rasp ondertussen de kaas naar keuze en meng deze met de huttenkase. Snijdt vervolgens de prei in kleine ringetjes.

Okay, nu gaan we de quiche afmaken! Giet het soepmengsel boven op de courgette, daar overheen mag het kaasmengsel en tot slot verdeel je prei als topping over de quiche.
De quiche mag nu 30 minuten de oven in!

Enjoy!